ベーコンを自作しました〜 2021年05月23日 ベーコンを簡単に作って手軽に美味しく食べたいと思って2回目の制作に取り組む事にしました豚のバラ肉を手に入れフォークで全体にグサッと穴を空けていきます 肉の重さに対して3%の塩1.5%の砂糖を肉に擦り込んでいきます 空気にふれないようにラップして ジップ ... もっと読む
20200927 湘南で漁業はじめました〜イシガキ 2020年09月27日 イシガキダイ今日は2匹釣れたのですが一匹逃げられましたメバルイシガキダイを3枚におろして炙りにして日本酒で美味しく頂きました ... もっと読む